白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
（1）平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。
（2）胡桃仁500克，黑芝麻300克，磨泥状，搅匀、贮存备用。每次取50克，倒入500毫升豆浆中，煮沸加适量白糖服用，早晚各一次，需常服。
（3）花生仁15克，红花1。5克，女贞子15克，冰糖30克。将女贞子打碎，加花生仁、红花、冰糖及水煎汤代茶饮，每日一剂，并吃生花生仁。坚持经常。 同时，应忌食辣椒、酒类，无论是啤酒还是白酒；忌食西红柿，因西红柿含有大量维生素C。而维生素C能中断黑色素的合成，从而阻止了病变处黑色素的再生。其它含有维生素C多的食物如桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等尽量少食或不吃。
白癜风食疗方
（1） 潼蒺藜60g，研细末，鲜猪肝爆炒，蘸药末食之。
（2） 黑芝麻60g，猪肝1具，食盐少许。黑芝麻炒熟研成细末备用，猪肝洗净，放锅中加水、等煮至用筷子扎猪肝不出血为度，捞出切薄片，用猪肝蘸黑芝麻末食之。每日1次。
（3） 无花果实内服，每次2-3个生吃；或取鲜无花果叶榨汁白斑处，每日2-3次，配合日晒。有光敏反应者应减量，并养活日晒时间与次数，或暂停使用，等炎症消退后，再从少量开始服用。
（4） 鲜马齿苋矢量，洗净，切碎，与米适量同煮粥吃；亦可用鲜马齿苋适量，洗净、切碎，加适量食盐、味精煮菜吃；或取鲜马齿苋打烂取汁，外涂白斑处，并配合日晒。
（5） 苜蓿芽100g，面粉500g、发酵粉适量，同放盒内，加水适量制成馒头，蒸熟后食之。每日2产次，代主食。
（6） 花生仁15g，红花1.5g，女贞子15g，冰糖30g。将女贞子打碎，与花生仁、红花及冰糖加水煮汤代茶饮，并吃花生仁。每天1剂。有活血养血，润肺补脾功效。
（7） 胡桃仁500g，黑芝麻300g。分别放入小石磨中，边倒边磨，磨成泥状，混匀，贮存备用。每次取50g，均匀倒入有400ml豆浆的锅中，煮沸后加入适量白糖，每日早晚各服1碗。常服有温补肺肾、补气养血和祛风的功效。
（8） 柴胡50g，郁金100g，生蒲黄120g，白芷150g，桔梗50g，牛膝150g，白蒺藜150g，自然铜300g，补骨脂100g，益母草120g，八月札200g，同置锅中，加适量水浸泡发透，再加热煮煎。煮沸20分钟后取煎液1次，加水再煮，共取煎液3次。合并3次煎液，先用大火，后用小火将煎液浓缩。待煎液稠黏如膏时，加适量蜂蜜调匀，再加热至沸，停火。冷却后装瓶备用。早晚各服1汤匙，以沸水冲化饮用。
值得强调的是，食疗，仅在亚健康状态下能替代药物，切不可在患病情况下替代药物的治疗作用，因为患病的状态以经完全脱离健康的轨道，需要药物的大功效，而食物则无法替代，所以请白癜风患者还应慎重考虑，以免耽误病情的治疗。
