不管患上了哪一种疾病，在饮食上都有不利于治疗的食物，尤其是白癜风患者，因为身上的白斑易复发扩散，由此制约着白癜风患者，一些禁忌一定要了解，一日三餐是必不可少的，所以白癜风饮食禁忌，是患者朋友需要遵守的，长白癜风不能吃什么食物呢？
白癜风患者的饮食禁忌
第一，养成良好的饮食习惯，不偏食
在日常生活中，白癜风患者应该养成良好的饮食习惯，科学营养搭配，保障体内营养物质所需。否则偏食厌食会导致体内各机能的失衡，无法完成黑色素细胞再生功能。因此，偏食厌食的坏习惯，一定要改正过来。
第二，白癜风饮食禁忌酸辣刺激
白癜风患者的皮肤比较的脆弱，很容易受到来自外界的各种不良刺激，酸辣食物对皮肤刺激大，已引起过敏或者炎症的发生，因此，白癜风患者最好不吃酸辣食物。例如：辣椒、洋葱、芥末、葱等，还要忌酒戒烟，这对于白癜风治疗有很大的帮助作用。
第三，使用铜质餐具，补充铜元素
经研究表明，白癜风患者身体内含铜量明显低于正常人，而铜也是人体重要的金属元素之一，不可缺少。白癜风患者可以使用一些铜制的餐具，例如：铜勺、铜壶、铜锅等等。
第四，白癜风饮食禁忌维生素C
猕猴桃、鲜枣、草莓、橙子中含有大量的维生素C，而维生素C会影响酪氨酸酶的活性，中断黑色素细胞的合成代谢，影响治疗白癜风的效果。为此，白癜风患者要禁忌维生素C，不吃或少吃。
白癜风的预防措施包括哪些呢？
首先，要想预防白癜风的发生，平时人体避免受环境及食品污染的伤害。随着社会的不断发展，工业的快速发展，使生态环境受到了不同程度的破坏。避免或减少有害物质对机体的损伤。
其次，为了能够做好白癜风的预防和保健工作，除了要远离污染的存在以外，平时养成良好的习惯。不要偏食，偏食会造成人体营养素摄入不足或比例失调。平时要多吃一些新鲜水果和蔬菜，如米类含丰富蛋白质、面类富含淀粉，肉类富含动物蛋白质及脂肪，蔬菜水果含有果糖、纤维素及各种维生素。
最后，为了做好白癜风的预防和保健工作，除了要做好以上所介绍的两个措施以外，还要保持乐观态度、情绪稳定。人们在日常生活和工作中会经常遇到各种困难和不愉快的事情，给自身心理和精神上造成压力，如不及时进行调节，就可能会造成机体生理功能紊乱从而导致许多疾病的发生。所以在日常工作和生活中要加强自身休养，提高自己对环境的适应能力，以适应环境的变化。