白癜风治疗并不是一个独立的过程中，而是一个综合的、互相作用的过程，期间不但要选择合适自己的治疗方法，还要能正确的认识病情，好好的护理白 癜风，这样才能保证白癜风全面康复，而护理白癜风饮食是非常重要的一步。那么，白癜风患者的饮食有哪些需要注意的呢？下面就来看看专家的解说吧！
1、增加富含酪氨酸酶食物的摄入：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌 ，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，因此应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类和新鲜蔬菜等。
2、饮食适当吃含有锌铜等微量金属元素的食物：白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜，锌，铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。
3、少吃含维生素c丰富的食物：维生素c能降低血清铜或血清铜氧化酶，多吃富含维生素c的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者痊愈。因此白癜风患者应该少吃，如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等这些食物。
白癜风预防应该怎么做
1，注意同形反应，皮肤局部的刺激而诱发的同形反应，如手术，外伤，压迫或摩擦以及局部的感染等的不良因素，所致局限性炎症或外伤部位的白斑。
2，小心皮肤的外伤，外伤可使伤处皮肤变白，可能是因局部创伤处的神经纤维受损所致，或是机体处于高度应激状态，使体内的神经内分泌系统功能紊乱，降低了黑素的合成代谢。
3，重视自身免疫与白癜风的发病关系，由于某些白癜风患者，特别是发病年龄较晚的患者，常可同时伴发器官特异性自身敏感性疾病，如甲状腺疾病，恶性贫血，糖尿病，支气管哮喘，异位性皮炎等，应定期随访观察。
4，早期发现，及时治疗，以便早日控制病情。
5，保持良好的健康心态，对于突发事件泰然处之，“因郁致病”或“因病致郁”的因素对健康与黑素代谢均有影响。
6，治理环境，减少水源等传染应避免接触某些有害的酚类化学物质，如作为橡胶防护手套原料的抗氧剂轻醌衍生物，某些合成橡胶制成的凉鞋，对职业性的接触叔丁酚，氢醌，氢醌单苯醚，p-盐酸硫乙胺，N-2-巯乙基-二-甲胺盐酸盐（MEDA）等化学物质的人们，都有可能产生职业性白斑的可能性。