民以食为天，饮食直接影响人们身体健康所以不可忽略，故民间有“吃什么补什么”的说法。医生也会建议针对性的多吃或者少吃一些食物，目的在于通过辅助性的食疗方法强化效果，增加所需元素，加快恢复速度。白癜风患者也不例外，由于皮肤的黑色素细胞功能消失导致黑色素含量减少引起的白癜风疾病尤其需要通过食物促进黑色素合成辅助治疗。
“药补不如食补”，针对于黑色素含量的减少或缺失，除了正常的医学方法来解决，还可以通过采用食疗提升黑色素含量，强化治疗效果。现实中能直接补黑色素的食物并不存在，只能通过提升体内酶的活性、黑色素生成所需元素等，间接性促进黑色素合成。
白癜风患者应多吃的食物
一、宜吃含酪氨酸及矿物质的食物
黑色素的合成代谢离不开酪氨酸酶，酪氨酸及矿物质可增强酪氨酸酶活性，继而促进黑色素的生成。
（1）肉类：牛肉，鸭肉，瘦猪肉、兔肉
（2）动物内脏：猪腰、鸭肝、猪肝、鸡心
（3）蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋
（4）豆类及其制品：豆干、豌豆、黄豆、扁豆
（5）蔬菜水果：西瓜、梨子、香蕉、葡萄、茄子、冬笋、木耳、青菜
（6）乳制品：奶酪、豆浆、豆奶、纯牛奶
（7）贝类食物：田螺、蛤、牡蛎、蛏
二、宜吃外观色泽为黑色、紫色及带壳类食物
富含维生素、微量元素、黑色素三大营养元素，其中黑色素可清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等，有利于人体黑色素的生成。
（1）外观色泽为黑色、紫色等深色类食物
黑荞麦、黑米、黑枣、黑木耳、紫菜、海苔、黑豆、黑芝麻、海带、桑椹子、红枣（干）、枸杞；
（2）硬壳果类食物
花生、核桃、赤小豆、葡萄干、竖子、榛子、松仁、板栗。
白癜风患者饮食禁忌
1、少吃或不吃洋葱，大蒜，鱼，虾，辣椒等，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入。
2、少吃或不吃西红柿，青椒，西红柿，柑橘，柚子，柠檬，山楂，樱桃，猕猴桃，等含维生素C丰富的食物；因维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成。
3、忌烟、酒及辛辣的和膨化食品零食。
4、忌吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部发痒。不要吃辛辣的韭菜！
5、多吃酸乳类食品，酸乳可以促进消化系统功能增强，在人体内产生的微生物还可帮助蚕食患病细胞；多喝牛奶，多吃鸡蛋。
6、多吃一些富含铜的食物：如坚果类的食物：花生、栗子、黑芝麻、核桃等等；
7、白癜风患者可以食用的水果为香蕉，梨和西瓜、苹果。
8、多吃一些富含酪氨酸的食物：动物的肝脏（鸡肝、猪肝）、新鲜蔬菜、豆类。
在白癜风治疗过程中，食物疗法只是扮演辅助角色，白癜风形成原因复杂，不是通过食疗就可以治愈白癜风的。除此疗外，还要禁忌一些食物，这些食物可能会让白斑扩散，所以要谨慎。白癜风患者也是可以通过饮食了调理身体健康的，只要养成科学合理的饮食习惯，对于白癜风的治疗是非常有帮助的。
