在广大白癜风的治疗过程中，首先要注意科学营养的治疗方法：
1、尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。
2、吃含铜丰富的食品，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。
3、黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶均有防治癜风的作用，可经常食用。忌食草莓、杨梅、酸辣食物及鸡、羊等发物。
4、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉(牛、兔、猪瘦肉)、动物肝脏、蛋(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋)、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜(萝卜、茄子、海带等)、豆(黄豆、豌豆、绿豆、豆制品)、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。这些食品对于白癜风还清的好转都是有一定作用的。
另外，白癜风患者的病情在食疗营养方面也是不可忽视的：
1.芝麻胡桃膏[用料]胡桃仁500克，黑芝麻300克，白糖适量。
[制作]将胡桃仁、黑芝麻磨成泥状，搅匀，贮存备用。每次食用取50克加入500毫升豆浆，煮沸后加适量糖服用，早晚各一次，常服有显著疗效。
[功效]补充微量元素。
2.砂锅黄鳝[用料]黄鳝2条，黑木耳30克，红枣五枚。
[制作]将黄鳝去内脏洗净，切成小段，将黑木耳水发后洗净，三料共入砂锅，加清水适量，用文火煨煮，分次食用。
[功效]补充多种营养素，用于白癜风患者。营养产品调理建议：3倍用量：β-胡萝卜素，维生素B族。2倍用量：蜂胶，液体钙1倍用量：复合维生素，大蒜精油，蛋白质粉。
3.蛋白质粉：制造肌肉、血液和皮肤的新组织以代替坏死组织，为免疫系统产生抗体抵抗细菌和病毒的感染，促进血液凝集和伤口愈合。维生素B族片：参与物质代谢与合成，帮助其他营养素发挥作用。缓解患者的压力和紧张情绪。
4.β-胡萝卜素：增强皮肤和黏膜的免疫力，提高抗感染能力。
5.液体钙：钙可以降低身体对瘙痒及瘙痒的敏感度。镇静伤者的情绪，帮助白癜风患者血液凝固，促进患处的愈合，让病情早日好转。
