白癜风患者在饮食上最忌讳的是吃一些美白的食物，可见白癜风饮食要有一定要求。从科学饮食的角度，白癜风饮食要遵循三个原则，即少吃含维生素C、谷胱甘肽丰富的食物，增加富含酪氨酸酶食物的摄入。接下来就跟随小编来详细了解一下吧。

一、少吃含维生素C丰富的食物

首先维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶，多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。

二、减少富含谷胱甘肽食物的摄入

近年来临床科学中发现，白癜风患者的饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊内、辣椒等。尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。

三、增加富含酪氨酸酶食物的摄入

黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉，蛋类、豆类和新鲜蔬菜等。

白癜风饮食是治疗白癜风过程中不可忽视的重要手段之一，所以白癜风患者必须在饮食上多注意，时刻遵循上述3个饮食原则，才能避免白癜风这种皮肤病给患者造成极强的损害。

（责编：蓝单 ）