古代维吾尔医学者早已认识到病从口入的道理，强调和讲究食物和饮水卫生。白癜风患者要严格遵守饮食禁忌，白癜风患者应保持正常、良好的生活规律和心态，不吃或少吃腥辣等带刺激性的发物，发现有白癜风的症状应及时采取措施诊治，不要有思想负担。同时必须强调增加患者的饮食护理，调节日常膳食结构是白癜风的治疗方法之一，饮食调理应要引起重视。
在日常生活中要注意科学的饮食调理，注重各种食物的搭配，以保证人体足够的营养，偏食则会造成食品搭配失调，营养偏差，有可能导致合成黑素的必需物质相对缺乏。故而偏食是一种不良的饮食习惯，应注意纠正。以下让我来介绍在饮食上应要注意哪些。
白癜风患者在饮食上应注意8小点：
1、忌口是重要环节
对富含维生素C的食物，如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。日常经验也表明过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”、飞口鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉等，无论资料记载，患者主诉或是皮内试验，均证明其致敏的发生率很高，均应禁忌食用
2、给患者推荐易消化、活血、补充营养的物质，热性高，营养丰富的食物
如烤羊肉、烤石鸡肉、抓饭，多吃核桃、无花果、大蒜、甜瓜、熟杏子、熟葡萄和葡萄干等水果，服用这些食物可提高机体免疫力，促进体液质的成熟、调节气质，提高疗效，缩短其疗程。
3、注意禁酒、牛奶及奶制品，节制房事，尽量避免蛋、鱼、酸奶同时服食
4、通过饮食调节气质的平衡，改善饮食习惯，养成热性食物和凉性食物的调换食用
5、摄食一些含铜食物
有实验资料证明，白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。日常生活中不妨摄食一些含铜食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜。既可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒，又可当作白癜风一种可行的辅助治疗。
6、减少富含谷胱甘肽食物的摄入
近年来科学家发现，饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊肉、辣椒等。尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。可多吃些胡萝卜、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、苹果以及核桃、花生、芝麻等硬果类。
7、少吃含维生素C丰富的食物
因为维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶。多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。因此，应避免服用维生素C，少吃富含维生素C的蔬菜和水果，如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等，尽可能多吃些含铜丰富的食物，如田螺、河蛙、杏干、杏脯、南瓜脯、花生、葵花子、西瓜子等。
8、忌食过酸的食物
白癜风患者平时应多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，如肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、坚果（白果、核桃、花生、黑芝麻、葵花子、栗子、莲、葡萄干）、贝壳类食物（螺、蛤等）。
